Патент 2647271 C1 Российская Федерация, МПК A23L 27/60 (2006.01).
"Соус майонезный" [Электронный ресурс] / Е. А. Кузнецова, Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, В. А. Лях ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - № 2017102246 ; Заявл. 25.01.2017 ; Опубл. 15.03.2018, Бюл. № 8. - 1 файл (1,98 Мб) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Текстовое электронное издание
Рубрики: нормативно-производственное издание (патент)
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- соусы -- пищевые технологии -- майонезные соусы -- добавки из ламинарии -- ламинария японская (пищевые технологии) -- рецептура майонезного соуса -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Евгения Андреевна
Kuznetsova, Evgeniya Andreevna
Смертина, Елена Семеновна
Smertina, Elena Semenovna
Федянина, Людмила Николаевна
Fedyanina, Ludmila Nikolaevna
Лях, Владимир Алексеевич
Lyakh, Vladimir Alekseevich
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Свободных экз. нет